Cachorro Quente de Assadeira

 

A receita de hoje é um lanche rápido e barato e por isso mesmo um dos mais consumidos no país. Mas fazer cachorro-quente praticamente todo mundo já sabe, mas com essa receita o famoso hot-dog ganha uma nova cara e um sabor irresistível. Espero que gostem, comentem e quem tiver Facebook de um Like(curtir) ai na caixa ao lado pessoal.
Tempo médio de preraro:1h 45min

Rendimento: 10 porções

 Ingredientes

Massa

• 1 chávena de leite
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1/2 chávena de óleo
• 2 tabletes de fermento para pão (15 g cada um)
• 2 ovos
• 1/2 kg de farinha de trigo

Recheio

• 1/2 kg de salsicha em rodelas
• 2 tomates
• 2 cebolas em rodelas
• 1/2 pimentão em rodelas
• 1/2 l de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• purê de batatas (feito como de costume)

Modo de preparo
Massa

Bata no liquidificador o leite, o fermento, os ovos, a cebola, o cheiro verde, o sal, o açúcar e o óleo. Despeje em uma vasilha e vá adicionando a farinha de trigo até o ponto de soltar das mãos. Deixe crescer. Divida a massa em duas partes e abra com auxílio de um rolo.

Recheio

Faça um refogado com a salsicha, os tomates, a cebola, o pimentão, o molho de tomate, o catchup e a mostarda,

Montagem

Forre uma assadeira untada com uma parte da massa. Sobre a massa coloque o purê de tomates e o refogado de salsicha. Finalize com a outra parte da massa. Pincele com uma gema (opcional) e leve a assar em forno médio por aproximadamente 35 minutos.

Variação: Com a mesma massa faça o Bauru de Assadeira substituindo o refogado de salsicha e purê de batatas por presunto, mussarela e molho de tomates.

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